لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير

الشوربة الليبية

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_z9sN2qOHkr

المقادير:

ملعقتين كبيرتين زيت - بصلة مقطعة مكعبات - لحم خروف ضأن مقطع مكعبات - ملعقتين كبيرتين معجون طماطم -

ملعقة كبيرة الا ربع فلفل حار بودرة - ربع ملعقة صغيرة كركم - ملعقة كبيرة ملح - كوب حمص منقوع -

ثلاثة ملاعق كبيرة مكرونة لسان العصفور - ماء - باقة بقدونس - رشة نعناع جاف أو كمون مطحون.

الطريقة:

يوضع الزيت في طنجرة على النار و لم نكثر من الزيت لأن لحم الخروف به دهون

عندما يسخن الزيت يضاف له البصلة المقطعة مكعبات و تترك حتى تذبل.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_fPmtuKSjjr

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_fPmtuKSjjr

عندما تذبل مكعبات البصل يضاف لها اللحم و يقلب جيداً لعدة دقائق.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_bFX0Ur6xry

بعد تقليب اللحم و تشويحه في الزيت عدة دقائق يتغير لونه الأحمر.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_Rm5ijOQZcX

فيضاف له الحمص عندها و يقلبوا مع بعض عدة دقائق في الزيت.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_6FFmnDVEIs

ثم يضاف لهما معجون الطماطم.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_D7MqDIdWun

و يخلط جيدا

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_NWuk7oeQlY

ثم يضاف لهم نصف كوب من الماء و يتركوا
لمدة خمس دقائق على النار مع التقليب المستمر

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_ofkwoY06wn

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_ofkwoY06wn

بعدها يضاف لهم الفلفل و الكركم و الملح و يقلب.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_9MUGB3Xfvj

ثم يضاف لهم كوب ماء و يتركوا يغلوا عدة دقائق.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_4AZsRC2WZy

بعدها يضاف لهم حوالي لتر ماء و يتركوا على النار لحوالي الساعة حتى يستوي اللحم.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_JKyew4w1ok

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_JKyew4w1ok

عندما يستوي اللحم و تقل كمية ماء الشوربة يضاف لها مكرونة لسان العصفور
و تترك تغلي حوالي سبعة دقائق .

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_ogLL0LCuZO

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_ogLL0LCuZO

ثم يضاف لها البقدونس المفروم ناعماً.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_Z6gDhiftr5

و تترك تغلي حوالي دقيقة بعدها نطفيء النار .

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_RDrpHOW4qk

و يرش عليها رشة نعناع جاف حسب الرغبة.

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_r9gKHvjcNJ

تسكب الشوربة في الصحون و تقدم.
و بالنسبة لي لا احب النعناع في الشوربة فارش علي وجهها بعد أن تسكب رشة كمون.

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_C73vaM4GFK

لمن يسأل عن طريقة تحظير الشوربة الليبية.....كل عام وانتم بخير Yw7y_C73vaM4GFK

و هذا هو شكلها النهائي.

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

ثااااانكس

تسلم الايادي

سؤال

ايش مكرونه لسان عصفور؟؟؟!